しゃぶしゃぶのお店で「出汁はどれにしますか」と聞かれて、なんとなく定番を選んでしまった経験はないでしょうか。但馬屋DX 心斎橋道頓堀店では、しゃぶしゃぶの出汁を12種類からお選びいただけます。ここでは選び方の考え方を整理します。

まず押さえたい、出汁選びの3つの軸

種類が多いと迷いますが、判断の軸は多くありません。①どのくらい味を主張させたいか、②お肉の味をどこまで残したいか、③〆に何を食べたいかの3つで、だいたい決まります。

お肉そのものの味を確かめたい方は、あっさりした出汁を選んでおくと失敗しません。逆に、野菜をたくさん食べたい日は、しっかり味のついた出汁のほうが箸が進みます。

W鍋なら、選ばずに済む

但馬屋DXには、ひとつの鍋を仕切って2種類を同時に楽しめる「W鍋」のコースがあります。出汁を2つ選べるので、「濃いめとあっさりを1つずつ」といった組み合わせが可能です。

同席の方と好みが違うときにも便利です。どちらかが我慢する必要がなくなります。

〆まで見越して選ぶと満足度が上がる

見落とされがちなのが〆です。出汁には食べ進めるほど肉や野菜の旨みが溶け出すので、最後の一杯が決まります。〆で麺や雑炊を楽しみたい方は、そこから逆算して出汁を選ぶのがおすすめです。

ビュッフェエリアには〆の具材も並んでいますので、その日の気分で決めていただけます。コースは90分制です。迷ったときはスタッフにお声がけください。

コースと店舗情報

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※価格はすべて税込・90分の食べ放題コースの料金です。内容は変更になる場合がございます。最新の情報は店舗までお問い合わせください。